Ciao a tutti oggi torno a prlarvi nuovamente delle macchine sigillatrici e sottovuoto ORVED!
In cucina è davvero utile e ottima per conservare al meglio i cibi sia sottovuoto o semplicemente sigillandoli!
io utilizzo spesso questa macchina sottovuoto, evitando così anche degli sprechi ma anche perchè gli alimenti durano di più, , per conservare formaggi, verdure ed ortaggi, salumi, carne, ecc.
Ogni macchina ORVED risponde alle più severe normative
internazionali, è certificata CE e la ORVED è certificata ISO 9001:2000
sia per la produzione di macchine che di buste sottovuoto.
Tutte
le macchine godono di garanzia e l'assistenza viene assicurata in modo
veloce e professionale da ORVED tramite la propria presenza
internazionale ed i propri importatori e distributori.
La
costruzione totalmente in acciaio inox di struttura , camere a vuoto
e di ogni altro particolare metallico, a partire dalla più piccola
vite, identifica la produzione ORVED ed assicura solidità alle
macchine.
L'azienda è presente sul mercato nazionale tramite propri concessionari
, agenti e sub-agenti e partecipa, direttamente, alle più importanti
manifestazioni fieristiche di settore a livello nazionale ed
internazionale.
Cos'è e come si ottiene il sottovuoto
Il sottovuoto si ottiene tramite un'azione meccanica che permette la
rarefazione dell'aria.
Quello che accade all'interno di una macchina confezionatrice è un
procedimento molto semplice: un'apposita pompa entra in azione
estraendo l’aria presente nella confezione che contiene il prodotto.
Questo permette di estrarre l'ossigeno, gas vitale per l’uomo, ma anche
per microrganismi quali batteri e muffe. La loro proliferazione,
pertanto, è bloccata e sono inibiti i loro metabolismi, quindi le
attività fermentative. Proprio per il processo sopra descritto, per
rendere efficace e mantenere nel tempo il sottovuoto, il contenitore e
la busta devono essere correttamente sigillati. Scarica la
tabella di comparazione dei valori di vuoto.
Perché l'aria è dannosa?
L’ossigeno presente nell’aria permette la proliferazione di muffe e di
tutti quei batteri responsabili del deterioramento dei cibi
(irrancidimento dei grassi, imbrunimento della frutta, bruciature da
gelo, oltre, ovviamente, a perdita di gusto e di sapore). Il
confezionamento sottovuoto, tramite un procedimento di eliminazione
dell’aria, permette di ridurre e ritardare tutti gli effetti appena
descritti ottenendo, di conseguenza, l'allungamento dei tempi di
conservazione e, per quanto riguarda l’igiene, un margine di sicurezza
certamente superiore proprio perché riduce l’attività dei batteri
presenti nei cibi.
Maggiore durata e qualità degli alimenti
Chi ha la fortuna di possedere un orto, non dovrà più preoccuparsi di
come consumare i prodotti che non ha utilizzato nell'arco della
stagione. Ma anche chi non ha questa fortuna, potrà godere appieno dei
vantaggi offerti dal confezionamento sottovuoto perché potrà
acquistare frutta e verdura di stagione in quantità, certo di poterla
conservare al meglio.
Un ulteriore vantaggio da non sottovalutare!
Grazie a questa tecnica di conservazione, non ci sarà più la
costrizione di dover consumare in giornata le pietanze preparate ed
eventualmente avanzate, che potranno essere conservate e assaporate
anche a distanza di giorni, senza perdita di gusto, e con la sicurezza
di non rischiare intossicazioni alimentari dovute ad un cattivo stato
di conservazione. Ricapitolando: freschezza, gusto, sicurezza,
praticità. Risparmio di tempo, denaro e fatica!
oggi ho deciso di fare il minestrone, tutte quante sappiamo che ci vuole troppo tempo per pulire e tagliare tutte le verdure, allora ho deciso di farne di più e una parte sigillarla e metterla sottovuoto in modo tale che la prossima volta faccio subito e mi trovo già le verdure tagliate e pulite, oltre che fresche, come appena comprate!
ho inserito le verdure nel sacchetto e poi ho tolto l'aria con la macchina per sottovuoto ORVED!
Ed ecco il risultato:
sabato sono andata a fare la spesa e al supemercato mi sono imbattutta in un'offerta molto conveniente per quanto riguaradavano le castagne, ne ho preso un pò in più, una parte le abbiamo consumato ieri in famiglia mentre una parte ho deciso dei metterla sottovuoto!
con ORVED la qualità e la freschezza è garantita!
continuate a seguirmi per leggere altri ottimi consigli in merito alle macchine sottovuoto ORVED...
PER AVERE MAGGIORI INFO ECCO IL SITO:
http://www.orved.it/
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