Lettori fissi

sabato 4 gennaio 2014

OLIO FONTANARA!

Buon giorno cari amici ed amiche oggi voglio farvi conoscere l'olio FONTANARA!

Ho avuto modo di assaggiare quest'olio davvero molto buono, dal sapore deciso ma allo stesso tempo delicato!

Mi è piaciuto molto quest'olio che ho potuto abbinare in tante ricette ma soprattutto ho potuto apprezzare la qualità!!



Nel loro frantoio si frangono giornalmente le loro olive e quelle che arrivano da contadini della loro zona così come da coltivazioni nazionali, in un circuito di estrazione a freddo che non permette il contatto dell’ossigeno dalla frangitura allo stoccaggio che, rigorosamente sotto azoto, mantiene integro e sano il nostro olio extravergine di oliva.


Questo tipo di lavorazione, primo esempio in Italia, è frutto di anni di ricerca effettuata con il solo scopo di tutelare uno degli alimenti più nobili e conosciuti della gastronomia nazionale




 Nel Parco della Musella a San Martino Buon Albergo nasce Fontanara: un oliveto di più di 3000 piante di vecchia e nuova generazione.

 L'eccezionale microclima, la considerevole qualità dei terreni, un modernissimo impianto di irrigazione garantiscono l'alta qualità della produzione. 

Il tutto rimane nel rispetto della coltivazione tradizionale, che si sublima nella raccolta manuale, nella frangitura in giornata e nell'immediato imbottigliamento. 

La realizzazione di questo ambizioso progetto porta la famiglia Bocchi alla produzione di un olio extravergine di oliva di elevatissima qualità che ben rappresenta la storica vocazione agricola del territorio veronese.




olio extra vergine di oliva, selezione fontanara!



l'equilibrio di quest'olio e soprattutto la sua fragranza  lo rende ideale su qualsiasi pietanza, ideale da usare crudo!


olio extra vergine di oliva, lina anino!


un olio dal sapore intenso e deciso, ideale per un consumo quotidiano su verdure fresche o per la moderna cucina internazionale. Dal buon equilibrio e struttura, è dedicato al fondatore di Fontanara, Giovanni Bocchi.


olio extra vergine di oliva da agricoltura biologica!


 L’Olio Extravergine di Oliva da Agricoltura Biologica Fontanara è ottenuto esclusivamente da un blend di olive coltivate senza l'uso di diserbanti o fitofarmaci, nel pieno rispetto dell'ambiente.

 Per potersi fregiare dell'indicazione "Prodotto ottenuto da agricoltura biologica" è necessario che tutti gli operatori coinvolti siano assoggettati ad un regime di controllo.

 Fontanara Srl ha ottenuto la certificazione da SIDELcab, seguendo rigidamente un disciplinare imposto.

Olio armonico e ben bilanciato al palato, sia per la delicatezza che per le sostanze polifenoliche.


SALSICCE E FRIARIELLI


ho fatto soffriggere l'aglio con l'olio e poi ho aggiunto i friarielli con la salsiccia!






 e buon appetito!







PATATE CONTADINA



 ho aggiunto l'olio e ho fatto riscaldare per qualche minuto, poi ho aggiunto le patate tagiate a fette!




appena le patate risulteranno cotte, ho aggiunto 2 uova sbattute!





ed ecco il risultato! buon appetito...




FONTANARA non produce solo olio, ma anche vino, aceto, distillati, prodotti cosmetici!

Ringrazio FONTANARA per la gentile collaborazione!

ecco il loro sito: http://www.fontanara.it/

giovedì 2 gennaio 2014

VENDITA ARANCE DI RIBERA A DOMICILIO!

Buon giorno care amiche che seguite il mio blog, da buona siciliana oggi voglio parlarvi delle arance di Ribera, che sono ottime da consumare per delle spremute, ma anche per realizzare delle squisite ricette sia dolci che salate, ma che soprattutto non possono mancare sulle nostre tavole in questo periodo di feste!!
L'arancia è ricca di vitamina C indispensabile in questo periodo di freddo per proteggerci dall'influenza!

ecco cosa ho ricevuto:


ARANCEADOMICILIO.IT  è un marchio di proprietà Agrivent srl , da oltre 100 anni si dedica alla produzione di agrumi siciliani associando alle moderne tecniche agricole i tradizionali metodi di coltivazione,  la produzione è rigorosamente concentrata sulla difesa integrata che prevede il monitoraggio dei fitofagi, l'individuazione della soglia d'intervento e il lancio di insetti utili come previsto dal regolamento CE 1257/99.

ARANCEADOMICILIO.IT  si trova nel territorio del Comune di Ribera (Agrigento), in una zona della Sicilia dove il clima è sempre mite e soleggiato, grazie al quale si possono coltivare le migliori arance della Sicilia di qualità:  Brasiliano e Washington navel , Navellina, Vaniglia apireno e un ottimo Olio extra vergine di oliva.

L'azienda ha i terreni  nelle contrade di Santo Pietro oggi Borgo Bonsignore , Piana Vizi e Piano del monaco a una distanza di circa 2 Km. dal mare e si estende per circa 5 ettari di terreno su cui sono messe a coltura oltre 2500 piante di pregiate arance Washington Navel - Brasiliane, Naveline, Clementine, limoni e olive nocellara del Belice da cui si ricava un pregiatissimo olio extravergine.

ARANCEADOMICILIO.IT  Si trova nel territorio dove nasce il consorzio di tutela Riberella - Arancia di Ribera DOP, che nel 2011 ha ottenuto dallo Stato Italiano e dalla Comunità Economica Europea il riconoscimento DOP. Infatti in questo comprensorio formato da 14 comuni si coltivano le uniche arance DOP al mondo, attenendosi a rigide regole stabilite dall'apposito disciplinare di produzione. Garantendo una migliore qualità e un prodotto unico e pregiato.

La produzione e la vendita delle arance iniziano nel mese di novembre con la varietà Novellina, proseguono nel mese di dicembre e fino a tutto aprile con la varietà Washington Navel detto anche "Brasiliano".

le arance vengono spedite in 24 ore dall'ordine, direttamente dal produttore al consumatore finale!


Nella parte più a sud dell'italia difronte Lampedusa con un clima sempre mite ed un territorio vocato alla coltivazione degli agrumi soprattutto delle arance, sonoo impegnati da oltre un secolo a produrre le migliori arance al mondo bionde, gustose e salutari.


 

 L' Arancia di Ribera, Appartiene al gruppo delle arance bionde ombelicate, per il caratteristico ombelico (navel) nella estremità inferiore.

I frutti, di forma sferica, colore arancio e pezzatura media grossa, hanno la polpa fine e soda, di straordinaria qualità e senza semi. Il contenuto in succo è intorno al 40%, con equilibrato rapporto tra zuccheri ed acidi che ne caratterizzano l’ottima qualità organolettica.

L'Arancia Washington Navel è a Polpa bionda e senza semi . Contiene vitamine (A, B) B2 , PP, c) sali minerali e zuccheri (glucosio, fruttosio, saccarosio), ha proprietà dietetiche, cosmetiche e curative. Svolge infatti, un'azione disintossicante, digestiva protettiva dei vasi sanguigni, antiemorragica e diuretica.

 Le Arance di ribera possono essere consumate come frutto allo stato fresco o spremuta senza aggiunta di zuccheri ,ma anche in cucina per la preparazione di antipast,primi e secondi piatti, dolci dessert. Sul sito trovi una sezione in continuo aggiornamento con tutte le ricette fatte con le arance di Ribera.

 Questi Agrumi sono prodotti secondo il metodo Tradizionale, ottenuto conformemente al codice di Buon Pratica Agricola (Dir.CEE 2078/92 e succ) e nel Rispetto dei limiti dei residui dei fitofarmaci.


ho optato per una buona e gustosa spremuta, con queste arance deliziose!




RINGRAZIO L'AZIENDA PER LA GRADITA COLLABORAZIONE..

ECCO IL SITO: http://www.aranceadomicilio.it

LA PAGINA FACEBOOK: https://www.facebook.com/arancediriberaonline