Il clima e la terra fertile, la Calabria, sulla quale crescono gli uliveti hanno fatto prediligere la scelta della coltivazione secondo il metodo dell'Agricoltura Biologica. Da oltre 20 anni, l'Azienda produce infatti il suo olio BIO 100% italiano diventando uno dei pionieri in questo settore.
La qualità della produzione è garantita da un sistema di tracciabilità che consente di seguire il percorso del prodotto finito sin dalla raccolta delle olive.
ora vi mostro la campionatura che l'azienda gentilmente mi ha inviato:
Olio aromatizzato al tartufo nero, al limone, al peperoncino, al basilico, olio extra vergine di oliva!
Ideali sia in tavola, come condimento, che in cucina, per la preparazione di gustosi piatti.
Sapori unici che danno alle pietanze un tocco di vivacità e di freschezza e le arricchiscono del sapore del mediterraneo.
OLIO AROMATIZZATO AL BASILICO
OLIO AL PEPERONCINO
OLIO AROMATIZZATO AL TARTUFO NERO
OLIO AROMATIZZATO AL LIMONE
OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA
Oggi vi mostro la caponata che ho realizzato utilizzando l'olio extra vergine di oliva...
INGREDIENTI:
-melanzane
-peperoni
-cipolla
-sedano
-olive verdi
-passata di pomodoro
-sale e pepe
-olio extra vergine di oliva Gabro
-zucchero e aceto
in una pentola ho fatto soffriggere la cipolla con l'olio e ho aggiunto la passata di pomodoro.
ho aggiunto abbondante olio in padella, ho tagliato le melanzane ho aggiunto il sale e ho lasciato sgocciolare per circa un'ora, i peperoni e la cipolla e li ho fatti cuocere in padella coprendo il tutto con un coperchio.
nel frattempo ho tagliato le olive verdi e il sedano e li ho fatti sbollentare in acqua bollente per un paio di minuti, appena la salsa di pomodoro risulterà pronta verrà aggiunta alle verdure quasi cotte in padella, insieme con le olive e il sedano.
ho fatto insaporire il tutto per qualche minuto, a piacere è possibile aggiungere anche i capperi, ho spento la fiamma e ho aggiunto un cucchiaio di zucchero e 2 cucchiai di aceto per dare un sapore un pò agrodolce.
Ed ecco il risultato finale, una vera delizia dal sapore unico ed inconfondibile grazie anche a questo ottimo olio!
La caponata alla siciliana è un ottimo contorno per le carni e per il pollo, provatela!
Continuate a seguirmi perchè pubblicherò tante altre ricette con l'olio GABRO!
Ringrazio l'oleificio GABRO per la gradita collaborazione...
Vi lascio i loro contatti: http://www.gabro.it/
Pagina facebook: https://www.facebook.com/oliogabro?fref=ts
Un buon olio extravergine di oliva, e' fondamentale per la perfetta riuscita dei nostri piatti. Ne esalta il sapore. Nella mia cucina, sempre e solo olio di qualita'. Questo che ci presenti mi incuriosisce per la varieta' proposta, ammetto di essere tentata dall' olio al limone e al peperoncino.
RispondiEliminaMamma mia che bontà la tua caponata..deve essere davvero speciale e resa ancora piu' gustosa grazie all'olio Gabro...non lo conoscevo ma vedo che ce ne sono tantissime varietà, quello al tartufo mi ispira tantissimo..corro subito sul sito !!!! complimenti per la ricettina!!!
RispondiEliminaciao cara, l'olio aromatizzato al tartufo nero è davvero una novità per me, e complimenti per la tua preparazione, dev'essere squisito!!!!
RispondiEliminamio fratello impazzirebbe per l'olio al tartufo, devo proprio vedere come procurarglielo grazie
RispondiEliminadeliziosa la tua caponata preparata con questo ottimo olio che propone Gabro, mi è venuta l'acquolina in bocca!
RispondiEliminaL'olio italiano è eccellente, sia per la qualità delle olive che per la loro lavorazione, mi ha incuriosito molto la tua presentazione di questo Olio tutto italiano, Gabro che ha saputo rendere unici i piatti che hai preparato
RispondiEliminal'olio al peperoncino sarò ottimo, non conoscevo ancora questo brand e voglio provarlo con le mie ricette, grazie per i consigli e le informazioni, e complimenti per le tue ricette super gustose!!!
RispondiEliminaHo l'acquolina al pensiero di quello al tartufo... che paste ti usciranno?
RispondiEliminaChe delizia!! Non lo conoscevo!
Che meraviglia! Io adoro gli olii aromatizzati, ma non avevo mai sentito parlare di Olio Gabro. Piacevole scoperta
RispondiEliminaNon ho mai avuto il piacere di provare questi oli, sembrano davvero ottimi e credo possano rendere migliori molte ricette la tua è riuscita benissimo complimenti, in particolari modo mi incuriosisce l'olio al tartufo.
RispondiEliminanon consocevo l'olio e neanche tutte queste varianti, sono proprio curiosa di provarle
RispondiEliminache piatto gustoso, immagino con quest'olio come sarà buono!
RispondiEliminaquante varianti propone quest azienda.e tu le hai sapute utilizzare bene
RispondiEliminami incuriosiscono moltissimo le varietà d'olio prodotto da Gabro, sicuramente avrà un sapore molto particolare.
RispondiEliminacomplimenti per questa ricetta che hai realizzato con l'olio Gabro, vorrei tanto assaggiare questa gustosa caponata
RispondiEliminadevo assolutamente provare quest'olio che hai presentato, sembra proprio di ottima qualità oltre ad essere sano e genuino
RispondiEliminadi solito quando acquisto l'olio la mia attenzione va soprattutto al luogo in cui vengono prodotte le olive, Gabro utilizza solo olive italiane di ottima qualità quindi questo olio sarà sicuramente buono e gustoso
RispondiEliminanon sapevo esistesse l'olio aromatizzato, mi piacerebbe provare molto presto quello al limone, avrà un gusto unico, complimenti per la tua ricetta
RispondiEliminasai che la caponata è uno dei miei contorni preferiti? ho segnato la ricetta che cercherò di realizzare al più presto utilizzando anche l'olio Gabro
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